Sono fatte così

• Piccole, rosso vivo, con un unico seme robusto
• Ce n’è tante specie, che variano dal dolce all’asprigno
• Ampiamente diffuse nei climi temperati. La produzione mondiale si aggira sui 3 milioni di tonnellate

Scegli quelle che preferisci

La ciliegia dev’essere a buccia lucente, senza taglietti né grinze. La forma però varia dal rotondo all’ovale, al cuore, e il colore passa dal rosso pastello all’amaranto. Più il colore è scuro, più il sapore sarà dolce. DOLE mette sempre in vendita le sue ciliegie munite di picciolo, garantendo così che durante il trasporto i frutti non marciscono né ammuffiscono.

… E abbine cura

Andrebbero sempre lavate. Per conservarle in frigo, è meglio usare contenitori isolanti in modo che non assorbano odori estranei. Comunque il gelo non intacca minimamente il sapore! A temperatura ambiente durano 2 giorni; in frigo, fino a una settimana; in freezer, anche un anno intero.

Buon appetito!

Una sciacquata in acqua fredda, poi lasciale asciugare. Le migliori da addentare al volo, o da mettere sul dessert, sono quelle di colore scuro. Quelle più chiare, tendenzialmente agrodolci, si usano dappertutto per fare torte, marmellate e conserve.

Disponibili nei mesi di…

Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic

Da dove arrivano

Da tutta Europa e dalle aree temperate del pianeta.