Sono fatti così

• Frutti ovali con buccia giallo-verde, lucida come fosse incerata
• Polpa gialla, trasparente, croccante e succosa
• Detti anche “frutti a stella” per la forma che hanno quando li si taglia
• Ne esistono sia varietà dolci che agrodolci, tutte ricche di vitamina C

Scegli quelli che preferisci

I carambola vanno facilmente a male: scegliere frutti sodi e dalla buccia lucida. Nel corso della maturazione il colore esterno passa dal verde al giallo.

… E abbine cura

I carambola “verdi” maturano in casa a temperatura ambiente. In frigo durano addirittura fino a 3 settimane senza perdere sapore.

Buon appetito!

La varietà più nota è quella dolce, di maggiori dimensioni. Di solito lo si consuma fresco, sia intero che a fettine. Il tipo agrodolce finisce invece in marmellata. Per servire carambola in fette “a stella”, rimuovere prima la parte esterna più scura, poi tagliare trasversalmente.

Disponibili nei mesi di…

Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic

Da dove arrivano

Cina, Taiwan, India, Filippine.