Sono fatti così

• Radici commestibili, imparentate con la senape. A crescita rapida durante l’inverno
• L’aspetto generale è quello di piccole rape rosse, da cui il nome, ma la loro polpa bianca e soda ha un sapore piccantino (con varie gradazioni) che le rende uniche
• Li si mangia crudi, perlopiù per guarnire insalate e piatti assortiti

Scegli quelli che preferisci

Quelli sodi con foglie verdi, brillanti e non avvizzite.

... E abbine cura

In frigo durano fino a un mese; dapprima togliere le foglie, poi stivare nel cassetto della verdura dentro un sacchetto poroso. Ma non mettere in freezer, perché i ravanelli hanno un notevole tasso acquoso, e al momento di scongelarsi diventerebbero mollicci.

Buon appetito!

Lavali e poi via, grattugia o taglia a fette la loro polpa croccante. Una signora decorazione su insalate e sandwich.

Disponibili nei mesi di…

Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic

Da dove arrivano

Ai ravanelli piace il sole e il terreno umido. A queste condizioni, crescono in qualunque parte del mondo.