È fatta così

• Il frutto più coltivato nel mondo: circa 60 milioni di tonnellate all’anno
• Di varietà, poi, ce n’è migliaia, sia dolci che aspre
• Circa l’80% dell’uva diventa vino
• L’Europa è la “vigna della Terra”, visto che da sola produce la metà dell’uva mondiale
• La buccia varia dal verde chiaro al rosso, al blu scuro
• Bacco insegna che è magnifica da staccare dalla vite e gustare sul posto

Scegli quella che preferisci

Una qualità o l’altra, purché gli acini abbiano un aspetto sano e siano ben ancorati ai piccioli. Sebbene le varietà da tavola siano di solito quelle con acini più grandi, le dimensioni non sono un parametro per valutare il sapore.

… E abbine cura

L’uva da tavola non matura più, una volta staccata dalla pianta, e va maneggiata con delicatezza. Comunque, in condizioni ottimali, può resistere un mese. Alcune varietà DOLE vengono trasportate alla temperatura di circa - 1 °C, umidità 95%, arrivando così nei negozi che sono ancora fresche e succose. L’uva può durare 4 o 5 giorni a temperatura ambiente; più a lungo se la si ripone in frigorifero.

Buon appetito!

Una tipa versatilissima: la si spreme per farne vini e succhi, la si fa seccare per avere uvetta, oppure la si coglie al volo e la si consuma sul posto.

Disponibili nei mesi di…

Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic

Da dove arriva

Francia, Italia, Spagna, Grecia, Cile, Croazia, Sudafrica, India.