Pompelmo
- + ricco di fibre
- + ricco di vitamina C
- + poche calorie
Il pompelmo
Questo succoso agrume è forse il modo più rinfrescante di assumere della vitamina C. Normalmente la sua buccia sfuma dal giallo al giallo oro con una polpa che va dal giallo chiaro al rosso rubino per un'autentica esplosione di sapore in tutte le sue declinazioni, dal dolce all'amaro.
Alla Dole diamo molta importanza al trasporto: i nostri pompelmi vengono trasportati in Europa dentro container speciali a temperature tra 10 e 15 °C ed il 90% di umidità dell'aria. In questo modo possiamo conservare la loro naturale succosità fino a quando raggiungeranno le vostre tavole.
La sottile differenza
Sebbene siano tutti rotondi, sotto il profilo del gusto ci sono delle differenze. Le qualità rosse, più dolci, provengono normalmente dalle zone subtropicali, come la Florida o l'Honduras. I pompelmi delle regioni più secche, come Israele e Sudafrica, hanno un sapore più acido.
Al supermercato o presso il vostro fruttivendolo dovete comunque scegliere frutti sodi, pesanti e con una buccia intatta.
Come conservarle
Dopo la raccolta la maturazione si ferma, ecco perché è possibile conservare i pompelmi senza problemi per un paio di settimane a temperatura ambiente.
La preparazione
Che sia in macedonia, spremuto o mangiato direttamente dalla buccia con il cucchiaio, il pompelmo offre un modo davvero fresco per iniziare la giornata. E naturalmente anche sano.
Già un solo pompelmo può coprire il vostro fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Evviva la freschezza!
Quando si trovano
| no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no |
| genn | febbr | mar | apr | magg | giugno | luglio | ag | sett | ott | nov | dic |
E da dove vengono?
Sudafrica, Messico, USA, Cipro
Dati nutrizionali
| valori medi per 100 g* | |
|---|---|
| valore energetico | 42,0 kcal |
| proteine | 0,8 g |
| carboidrati | 10,7 g |
| di cui zuccheri | 6,9 g |
| grassi | 0,1 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| colesterolo | 0,0 mg |
| fibre | 1,6 g |
| sodio | 0,0 mg |
| vitamina C | 31,2 mg |
| calcio | 22 mg |
| magnesio | 9,0 mg |
| ferro | 0,1 mg |
| *Valori medi in base al Ministero dell'agricoltura USA e Ciqual. | |