Arance
- + ricche di fibre
- + ricche di vitamina C
- + vitamina B9 / fonte di acido folico
Le arance
Le arance sono frutti rinfrescanti o addirittura dissetanti se li si assume sotto forma di spremuta. Ne esistono qualità dal gusto acidulo e altre dolci. Una buccia spessa piuttosto amara nasconde una polpa succosa, divisa in spicchi.
La sottile differenza
Cercate arance sode e ben formate, che siano pesanti per la loro dimensione e presentino una buccia liscia. Per una spremuta d'arancia fresca la qualità più adatta è la Valencia dal succo dolce. Se invece si vuole mangiare un'arancia al naturale, la qualità Navel senza semi si sbuccia con particolare facilità.
Come conservarle
Gli agrumi non continuano a maturare dopo la raccolta e rimangono freschi per parecchie settimane nel frigorifero. Le arance Dole vengono raccolte a mano una volta raggiunta la piena maturazione e succosità. Successivamente vengono trasportate in Europa in container frigorifero.
La preparazione
Prima di tagliare le arance è necessario lavarle. Se desiderate spremere le arance, dovreste conservarle a temperatura ambiente. 3–4 arance danno un bicchiere di spremuta.
Quando si trovano
| no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no |
| genn | febbr | mar | apr | magg | giugno | luglio | ag | sett | ott | nov | dic |
E da dove vengono?
Sudafrica, Messico, USA
Dati nutrizionali
| valori medi per 100 g* | |
|---|---|
| valore energetico | 44,5 kcal |
| proteine | 1,0 g |
| carboidrati | 9,0 g |
| di cui zuccheri | 9,0 g |
| grassi | 0,2 g |
| di cui saturi | 0,0 g |
| colesterolo | 0,0 mg |
| fibre | 2,1 g |
| sodio | 2,0 mg |
| vitamina C | 53,1 mg |
| betacarotene | 95,0 µg |
| vitamina B9 | 30,0 µg |
| calcio | 40,0 mg |
| magnesio | 10,0 mg |
| ferro | 0,1 mg |
| *Valori medi in base al Ministero dell'agricoltura USA e Ciqual. e Ciqual | |